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Kevin Lau

頁面建立日期
2021.04.08

頁面更新日期
2022.06.03

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自大學畢業後一直從事金融保險行業的Kevin,心願在年輕時創業,打算經營越南醬料和食品的外賣店或餐室,遇上疫情只好改變計劃,先經營網店售賣醬料。

看到醬料上的標誌,採用少見的冷色系藍色,更像是歐陸食品的設計意念,背後原來有更多的故事。標誌的左上方是火車頭,是教Kevin造醬料的師傅越南家鄉的火車,右下方的越南舊式平房,也是師傅兒時所居之處;火車頭上有兩個獅子標誌,代表著Kevin及其太太,因為他們都是獅子座的。單看標誌,就明白醬料背後,是Kevin、太太和師傅三方努力的成果。

  Kevin、太太和師傅的合照 (照片由受訪者提供)

師傅不只是合作伙伴,而是打算將手藝傳授予我!

真人茶座的大部份時間,都在了解Kevin及其師傅相遇的種種。原來師傅是Kevin的客戶,當知道Kevin無辣不歡,相見談理財金融,師傅每每送贈三四樽自家製醬料,久而久之Kevin已習慣了師傅醬料的味道。後來師傅問Kevin有沒有興趣創業,二人一拍即合。

主持問過程中有沒有什麼特別的事情發生?最特別的,是「師傅不只是合作伙伴,而是打算將手藝傳授予我!」問Kevin認為師傅為何選中他?「可能是因為我勤力,也合眼緣吧。」一老一少年紀相差四十年,師傅像跟孫兒相處般,有空就相約Kevin到不同餐廳,品嚐美食交流心得;及至著手開始做生意,太太與Kevin及師傅開會不下十次,接著就買各式廚具在Kevin家學習造第一批醬料。

  (照片由受訪者提供)

看到最後的產品設計,師傅感到驚喜,沒有想過醬料裝在樽裏,可以如此充滿年青的氣息,令師傅都好熱切期待。

千里馬遇上伯樂,高興的不只是千里馬。Kevin固然感謝師傅傾囊相授,師傅也因Kevin的勤力、專注和用心而感動。Kevin用心打造商品形象,歷經三、四個設計,問師傅有沒有意見,師傅通常都很支持:「看到最後的產品設計,師傅感到驚喜,沒有想過醬料裝在樽裏,可以如此充滿年青的氣息,令師傅都好熱切期待。」

回望這段經歷,Kevin學習了許多。因疫情拖慢進度,反而讓Kevin放慢步伐,一改衝動做事的性格;現在的Kevin學習攝影,將醬料拍得更美才放上網店,也學習如何使用社交媒體和改圖軟件等等。師傅更鼓勵他,結合他的努力和師傅的醬料,必定能成功,師傅試過經營不同的餐廳,心急不一定成事,反而用了半年至一年時間籌備的,生意更持久。除了師傅的鼓勵,還有太太的支持,兩人因生意走得更近,無時無刻想到新點子便立即討論,大家感情更豐厚。

  (照片由受訪者提供)

或許師傅七十幾歲,已退休,遇上樂觀的我,我又積極解決難題,又常臉掛笑容,可以為師傅帶來朝氣。

最後,主持問Kevin,師傅給他的手藝和支持, Kevin又有沒有為師傅帶來什麼?Kevin答是朝氣:「或許師傅七十幾歲,已退休,遇上樂觀的我,我又積極解決難題,又常臉掛笑容,可以為師傅帶來朝氣。」

在故事交換故事環節,有參加者從自身經驗共鳴與師傅的相處,理解到師傅看什麼都好,原因是開創新世界的始終是徒弟輩,師傅只能在背後無限量支持,並表示Kevin為師傅帶來希望,有人繼承衣缽並將之發揚光大。

是次茶座,感謝Kevin真誠的分享,深深感到他與師傅相處的情誼、手藝得以傳承和發揚的美好。

 

 

 

 

撰文:劉劍玲

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